GU KOCHEN DAS GELBE VON

von Sabine Sälzer, Sebastian Dickhaut
624 Seiten, Softcover

1295 Rezepte, die man wirklich braucht. Für alle, die ihr Leben lang gut kochen und essen wollen.

"Kochen!" Ein Aufruf - so knapp wie präsize. In verblüffend reduzierter Gestaltung bietet GU auf über 600 Seiten kulinarisches Lesefutter, konzentriert auf Inhalt und Aussage, mit entwaffnend klarem Look, ohne Schnickschnack und optischen Hochglanz. In 16 Rezeptkapiteln ist alles zu finden, was man wirklich kochen will - ob Hühnerbrühe, Fish und Chips, Schmorbraten oder Kaiserschmarrn mit Mascarpone. Ein ausgeklügeltes Register und optische Hinweise auf Lieblingsrezepte erleichtern das Auswählen und Finden der persönlichen Favoriten. "Das Gelbe von GU" - dieser Zusatz bürgt für die Qualität der lang erprobten Rezepte, für die Sorgfalt bei der Auswahl und Zusammenstellung. Ergänzt wird die Kochbibel mit zeitgemäßen, praxisorientierten Texten von Sebastian Dickhaut, dem Initiator des Werkes und Miterfinder von Basic cooking. Auf den Theorie- und Serviceseiten bietet er Infos über die Produkte, die Gartechniken, die Geräte - aber auch praktische Tipps im Umgang mit Zutaten und Zeit.

GU Qualität zum Schnäppchenpreis: 1295 GU-Rezepte in einem Buch
Fast in jeder Küche gibt es sie: alte Rezeptbücher, in denen man einfach alles findet - von der einfachen Rinderbrühe bis zum Vanillepudding. Und das beste: diese Rezepte gelingen immer. Nur Lasagne, die findet man dort leider nicht. Und auch Rezepte für Ratatouille, Borschtsch oder Bagels sucht man vergeblich. Das wird jetzt anders. GU veröffentlicht ein neues Standardwerk für die Küche: KOCHEN! Das Gelbe von GU. Mit 1295 Rezepten bietet KOCHEN! eine Rezeptfülle, die in ihrer Zusammenstellung einzigartig ist. Die erfolgreichen Kochbuchautoren Sabine Sälzer und Sebastian Dickhaut (Basic Cooking) haben sich über Monate in den wertvollen GU-Rezept-Fundus vertieft und sind mit einem Universalkochbuch für die Küche von heute wieder aufgetaucht. Internationale Klassiker, deutsche Traditionsrezepte und originelle Lieblingsrezepte vereinigt in einer einmalig umfassenden Sammlung: nicht nur Suppen-, Fisch-, Fleisch, Eier- und Nudelgerichte sind zu finden, sondern auch Rezepte für Vorspeisen, Salate, Pizza, Brot, Saucen, Desserts und sogar für Wok- und Fonduegerichte sowie Kuchen, Torten, Mehlspeisen, kalte Happen und Getränke. Kurz: fast alles, was man kochen möchte, findet man zwischen den beiden gelben Buchdeckeln. Damit das Buch trotz opulenter Fülle für jeden erschwinglich bleibt, macht GU den Titel so günstig wie möglich: 1 Cent pro Rezept - 12,95 insgesamt. Dafür bleibt das Layout reduziert auf das Wesentliche. Ohne Fotos, ohne Hochglanz, in zwei Farben mit entwaffnend klarem Look. Verzicht auf üppige Ausstattung, aber nicht auf Stil, Witz und vor allem höchste inhaltliche Qualität, dafür steht der Zusatz ‚Das Gelbe von GU‘. Wer angesichts der Rezeptfülle vor der Qual der Wahl steht, findet mit Hilfe des ausgeklügelten Registers Preiswertes, Schnelles, Rezepte für Kinder, für Gäste und vieles mehr auf einen Blick. Die Theorie- und Serviceseiten bieten alle wichtigen Informationen zu Produkten, Gartechniken und Geräten – aber auch praktische Tipps im Umgang mit Zutaten und Zeit. Die Rezepte sind in jedem Kapitel vom Einfachen zum Komplizierten aufgebaut. Besonderes Highlight: Die GU-Kochbuchredaktion hat ihre persönliche Top-100 verraten. Blick zurück nach vorn: KOCHEN! ist ein Universalkochbuch, das die Tradition umfassender Rezeptsammlungen in moderner Form und innovativer Gestaltung wieder aufleben lässt. Eine außergewöhnliche Fortsetzung von KOCHEN! ist übrigens auch bereits geplant. Das nächste Buch möchte GU mit seinen Lesern gemeinsam schreiben. Daher werden die Leser auf der letzten Seite von KOCHEN! zum Rezeptwettbewerb aufgefordert. Die besten eingeschickten Eigenkreationen will GU schließlich mit Namensnennung in dem ersten Leser-Kochbuch veröffentlichen. Werden es 500, 1000 oder 5000 Rezepte sein? Die GU Kochbuch-Redaktion wartet gespannt...
Das Autorenteam: Das bewährte „Basic Cooking“-Team Sebastian Dickhaut (Idee, Konzept und Theorietext), Sabine Sälzer (Konzept, Redaktion und Rezeptauswahl) und Thomas Jankovic (Gestaltung) stehen hinter der Innovation „KOCHEN!“.