Wacholder - ganze Beere - aromatisch süß, etwas bitter, sehr intensiv
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Wacholderbeeren sind ein sehr vielseitiges Gewürz für Suppen und verschiedenste Fleisch- und Gemüsegerichte. In der Küche nutzt man sie sowohl gemahlen als auch getrocknet. Besonders beliebt sind unsere Beeren außerdem als Gewürz in Getränken mit Gin. Harmoniert mit Pfeffer, Majoran und Lorbeerblättern.