{"id":1127,"date":"2022-04-25T06:51:10","date_gmt":"2022-04-25T06:51:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/?p=1127"},"modified":"2022-04-27T09:24:50","modified_gmt":"2022-04-27T09:24:50","slug":"kinder-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/kinder-vegan\/","title":{"rendered":"Kinder vegan ern\u00e4hren? Eine DGE-Studie gibt Aufschluss."},"content":{"rendered":"

Was ist die VeChi-Youth-Studie zu?<\/strong><\/h2>\n

Die VeChi-Youth-Studie ist Teil des Ern\u00e4hrungsbericht 2020, den die DGE alle vier Jahre ver\u00f6ffentlicht. Untersucht wurde in der Studie die Ern\u00e4hrungsweise von 401 Kindern und Jugendlichen zwischen 6 und 18 Jahren. \u00dcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum f\u00fchrten sie ein Ern\u00e4hrungstagebuch und gaben Urin- und Blutproben ab, um ihren N\u00e4hrstoffhaushalt zu beobachten.<\/p>\n

Warum werden Kinder vegan?<\/strong><\/h2>\n

Bei Kleinkindern und S\u00e4uglingen geht vegane Ern\u00e4hrung logischerweise von den Eltern aus. Erst mit fortgeschrittenem Alter entscheiden Kinder selbstst\u00e4ndig, dass sie teilweise oder ganz auf tierische Produkte verzichten m\u00f6chten. Die Gr\u00fcnde f\u00fcr eine solche Entscheidung sind h\u00e4ufig ethische, wie Tierwohl und Klima oder der Wunsch, sich ges\u00fcnder zu ern\u00e4hren.<\/p>\n

Ab wann darf man Kinder vegan ern\u00e4hren?<\/strong><\/h2>\n

Vegane Ern\u00e4hrung eignet sich f\u00fcr Kinder in jedem Alter \u2013 selbst als Beikost f\u00fcr Babys. Wichtiger als das \u201ewann\u201c ist vielmehr das \u201ewie\u201c. Eltern sollten sich daher generell ausreichend mit der Ern\u00e4hrung ihrer Kinder besch\u00e4ftigen \u2013 egal, ob diese sich vegan, vegetarisch und mischk\u00f6stlich ern\u00e4hren.<\/p>\n

Welche N\u00e4hrstoffe fehlen, wenn Kinder vegan essen?<\/strong><\/h2>\n

Rein vegane Ern\u00e4hrung kann in jeder Lebensphase den N\u00e4hrstoffbedarf decken und gesund sein. Bei veganen Kindern war die sonst oft als kritisch geltenden Vitamin-B12-Versorgung sogar besser als die von Vegetariern. Einzig die Eisenversorgung war bei veganen Kindern teilweise etwas geringer. Ihnen empfehlen sich folgende Lebensmittel:<\/p>\n

Eisen beinhalten z.B.<\/strong>: K\u00fcrbiskerne, Leinsamen, Haseln\u00fcsse, Pistazien, Haferflocken<\/p>\n

Welche N\u00e4hrstoffe sind generell wichtig f\u00fcr Kinder?<\/strong><\/h2>\n

Einige Probandinnen und Probanden der VeChi-Youth-Studie \u2013 darunter vegane und nicht vegane Kinder und Jugendliche \u2013 litten an Vitamin B2-, Vitamin D<\/a>-, Jod- und Kalzium-Mangel. Es macht also f\u00fcr alle Kinder Sinn darauf zu achten, dass sie entsprechende N\u00e4hrstofflieferanten aktiv in ihre Essgewohnheiten integrieren. Folgende (vegane) Beispiele helfen dabei:<\/p>\n

Vitamin B2\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>H\u00fclsenfr\u00fcchte, Vollkorngetreide, Pilze, N\u00fcsse, pflanzliche Milchalternativen<\/p>\n

Vitamin D\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>meist Nahrungserg\u00e4nzungsmittel<\/p>\n

Jod<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 iodiertes Speisesalz<\/p>\n

Kalzium<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 mit Kalzium angereicherte Getr\u00e4nke<\/p>\n

Was bedeutet \u201esupplementieren\u201c?<\/strong><\/h2>\n

\u201eSupplement\u201c ist ein anderes Wort f\u00fcr \u201eErg\u00e4nzung\u201c. Wenn im Zusammenhang mit Ern\u00e4hrung vom \u201eSupplementieren\u201c die Rede ist, geht es also um die Einnahme von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln. Diese bieten sich als gut funktionierende, risikofreie Option an, um M\u00e4ngel vorzubeugen. Sinnvoll ist dies beispielsweise bei der Erg\u00e4nzung von Vitamin D, welches in Lebensmitteln \u2013 vegan oder nicht vegan \u2013 in nur sehr geringen Mengen enthalten ist.<\/p>\n

Leben Kinder vegan ges\u00fcnder?<\/strong><\/h2>\n

Kinder und Eltern, die sich vegan ern\u00e4hren, achten h\u00e4ufig besonders gut darauf was sie essen. Sie verzehren laut Studie in der Regel mehr gesundheitsf\u00f6rderliche Lebensmittel als mischk\u00f6stlich ern\u00e4hrte Kinder \u2013 darunter Obst, Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchte und N\u00fcsse. S\u00fc\u00dfwaren und Fertiggerichte kommen in veganen Haushalten wesentlich seltener auf den Tisch. Dadurch leben sie instinktiv ges\u00fcnder und haben ihren Energiehaushalt genauer im Blick. Dar\u00fcber hinaus l\u00e4sst sich mit einer ausgewogenen veganen Ern\u00e4hrung sogar das Risiko f\u00fcr bestimmte Krankheiten senken.<\/p>\n

Gibt es weitere Studien dar\u00fcber, dass sich Kinder vegan ern\u00e4hren?<\/strong><\/h2>\n

Die Datenerfassung zum Ern\u00e4hrungs- und Gesundheitsstatus von Kindern und Jugendlichen, mit dem Schwerpunkt \u201eVegan\u201c, steht noch sehr am Anfang. Trotzdem gibt es weitere Studien, wie beispielsweise die der amerikanischen \u201eAcademy of Nutrition and Dietetics\u201c. Diese kommt zu demselben Schluss, wie die VeChi-Youth-Studie und stuft vegane Ern\u00e4hrung f\u00fcr Kinder als geeignet ein. Die junge Datenlage ist jedoch der Grund, warum die DGE bei einer rein veganen Ern\u00e4hrung f\u00fcr Kinder nur davon spricht, diese zu \u201ebef\u00fcrworten\u201c und nicht explizit von einer \u201eEmpfehlung\u201c.<\/p>\n

Was ist das Fazit zu \u201evegan f\u00fcr Kinder\u201c?<\/strong><\/h2>\n

Zusammengefasst kann man sagen: vegane Kinderern\u00e4hrung ist problemlos m\u00f6glich. Sie erfordert jedoch eine ernsthafte Auseinandersetzung der Eltern, mit dem Thema Ern\u00e4hrung im Allgemeinen. Wer sich darauf einl\u00e4sst, wird mit einem ges\u00fcnderen Leben belohnt, auch wenn es vielleicht bedeutet, sich mehr zu informieren, gelegentlich zu kontrollieren und bei Bedarf zu supplementieren.<\/p>\n

F\u00fcr alle, die sich trotz DGE- und weiterer Studien noch unsicher oder komplett neu auf dem Gebiet der unterschiedlichen Ern\u00e4hrungswege sind, empfiehlt sich im wahrsten Sinne: Probieren geht \u00fcber Studieren. Viele \u00fcberzeugte Veganer haben mit einem vegetarischen Tag pro Woche angefangen und sich Schritt f\u00fcr Schritt kulinarisch neu orientiert und ihr Veganes-Wissen mit der Zeit erweitert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Darf man Kinder vegan ern\u00e4hren? Ja, findet die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e.V. (DGE) und st\u00fctzt sich dabei unter anderem auf die 2021 ver\u00f6ffentlichte Studie \u201eVegetarische und vegane Ern\u00e4hrung bei Kindern und Jugendlichen\u201c (VeChi-Youth-Studie). Wie kommt die DGE zu dieser Einsch\u00e4tzung und worauf sollte man bei veganer Ern\u00e4hrung f\u00fcr Kinder besonders achten? Wir fassen f\u00fcr Sie die wichtigsten Infos und Antworten auf die h\u00e4ufigsten Fragen zusammen.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":1137,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1039,1734],"tags":[638,1777,1776],"yst_prominent_words":[812,165,341,1109,1100],"class_list":["post-1127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung","category-ernaehrung_kleinkind","tag-ernaehrung","tag-vechi","tag-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1127"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1154,"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1127\/revisions\/1154"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1127"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shop-apotheke.com/magazin/familie\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=1127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}