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Das Kaffeebuch

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Buchformat: Taschenbuch
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  • EAN
    9783991000457
  • Darreichung
    Buch

Produktdetails & Pflichtangaben

Kaffee, Kaffeeröstung, Filterkaffee, Kaffeemaschine, Rezepte, Latte Art, Espresso
Weitere Produktinformationen
Das derzeit beste und vollständigste Kaffeebuch am Markt, empfohlen für die internationale Barista- Ausbildung, bereits in der 8. Auflage. Welcher Typ Kaffeemaschine passt zu wem? Wie bereite ich den perfekten Espresso zu? Und wo kommen eigentlich die Kaffeebohnen her? Die Kaffee- Profis Johanna Wechselberger und Tobias Hierl geben kompetente Antworten für Genussmenschen: Anfänger erfahren alles über den perfekten Espresso, köstlich feinporigen Milchschaum, Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten, Kaffeeanbau, Verarbeitung, Handel, Zertifizierungen und köstliche Kaffeerezepte. Profis erweitern ihr Wissen, wie man mit der Abstimmung von Mahlgrad und Temperatur das Beste aus jeder Sorte herausholt, wie der Kaffee richtig getampt wird oder wie man mit "Latte Art" kleine Kunstwerke in der Tasse kreiert, und Freaks finden Anregungen und Ideen etwa zu eigenen Kaffeeröstungen, zu Filterkaffee nach dem "Gold Cup Standard", zu den Vorteilen bodenloser Siebträger.
Produktdetails:
208 Seiten Deutsch / Erscheinungsdatum: 01.11.2018
Herstellerdaten:
1090 Wien, Servitengasse 5

Hersteller

1090 Wien, Servitengasse 5

Verantwortliche Person in der EU

office@braumueller.at

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