Desserts
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Buchformat: Hardcover
Packungsgröße: 1 St
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- EAN
- 9783038009054
- Darreichung
- Buch
Produktdetails & Pflichtangaben
Backen & Desserts, Gourmetküche, Patisserie
240 Seiten; Gewicht: 1308 g; Maße: 277 x 222 x 27
Autorenportrait
Julien Duvernay geboren 1982 im französischen Roanne, hat in seiner Heimat das Handwerk des Pâtissiers und Chocolatiers von Grund auf gelernt. Seit 2012 ist er Chef der süssen Küche im 'Stucki' in Basel (18 Gault-Millau-Punkte, 2 Michelin-Sterne).
Herstellerdaten
Kreidlerstraße 9, 70806, Kornwestheim
Hersteller
Kreidlerstraße 9, 70806, Kornwestheim
Verantwortliche Person in der EU
info@at-verlag.ch
Desserts
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