Von Huhn und Ei
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Buchformat: Taschenbuch
Packungsgröße: 1 St
- EAN
- 9783039020089
- Darreichung
- Buch
Produktdetails & Pflichtangaben
Gesunde Küche, Huhn, Mensch & Tier/Natur, Hühnerrassen, Hühner, Reportagen, Huhnrezepte, Ei, Eirezepte
Der Konsum von Eiern und Hühnerfleisch steigt Jahr für Jahr. Höchste Zeit dem Huhn etwas mehr als nur einen Platz im Kühlregal des Supermarkts einzuräumen. Autorin Kathrin Fritz und Fotografin Martina Meier haben Menschen getroffen, für die Hühner mehr als nur Eier- oder Fleischlieferantinnen sind. Einen Bauern, der auch die Brüder der Hennen aufzieht und sie dann als »Bruderhähne« verkauft, die Mitglieder eines »Hühner-Chats« in der Grossstadt oder drei Marktfrauen, die für andere Verwendungen jenseits der ewig gleichen Hühnerbrüste plädieren. 60 Rezepte legen deshalb den Fokus auf das ganze Tier. Für jedes Stück vom Huhn gibt es mindestens ein Rezept. Und da zum Huhn das Ei gehört, gibt es auch viele Gerichte mit Eiern als Hauptzutat. Porträts von über dreissig Hühnerrassen mit eindrücklichen Bildern und einem
kurzen Steckbrief zeigen die grosse Vielfalt, die Schönheit und den unterschiedlichen Charakter dieser eigenwilligen Tiere.
Produktdetails:
192 Seiten Deutsch / Erscheinungsdatum: 26.08.2019
Herstellerdaten:
5000 Aarau, Bahnhofstr. 41
Hersteller
5000 Aarau, Bahnhofstr. 41
Verantwortliche Person in der EU
info@at-verlag.ch
Von Huhn und Ei
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