Ten Seasons
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Buchformat: Hardcover
Packungsgröße: 1 St
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- EAN
- 9783039221158
- Darreichung
- Buch
Produktdetails & Pflichtangaben
Küchenlexikon, Nachhaltigkeit, Honig, Technik, alte Getreide, Jahreszeiten, Regionalität, Ten Seasons, Kräuter, Aromen
272 Seiten; Gewicht: 1644 g; Maße: 304 x 245 x 31
Autorenportrait
David Krüger hat sich dem Erforschen alter Naturaromen und der Verarbeitung von vergessenen Rohstoffen verschrieben und zeigt, wie nachhaltig und aromatisch das Kochen damit sein kann. Die perfekte Verarbeitung von Produkten erlernte er beim renommierten Küchenchef Harald Wohlfahrt. Die Ausbildung zum Küchenmeister schloss er mit Auszeichnung ab. Er ist Foodfotograf und Chefreferent in Kochschulen. Seine Urprodukteküche wurde von Gastroführern hervorragend bewertet. David Krüger lebt in Rotkreuz ZG.
Herstellerdaten
3645 Thun, Gwattstr. 144
Hersteller
3645 Thun, Gwattstr. 144
Verantwortliche Person in der EU
mail@weberverlag.ch
Ten Seasons
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