Hofchuchi

Zusammenfassung:
Immer mehr Menschen entscheiden sich beim Einkauf und in der Küche bewusst für Lebensmittel aus einheimischer Produktion. Dieses Kochbuch porträtiert drei Bauernfamilien in ihrem Hofalltag, die erzählen, was es bedeutet, heutzutage von der Landwirtschaft zu leben. Die Bäuerinnen und Bauern laden uns in ihre Küchen ein und präsentieren 80 Rezepte: Klassiker und Familienrezepte, überraschende Kreationen und regionale Spezialitäten ergeben ein buntes Panorama der Koch- und Esskultur der ländlichen Schweiz. Als Zugabe ist zu jedem Rezept ein Küchentipp aufgeführt. Vieles lässt sich selbst herstellen, Abfälle werden vermieden, und der Arbeitsaufwand wird durch praktische Tricks erleichtert. Ein unverstellter, wertschätzender Blick auf die Schweizer Landwirtschaft und ihre Erzeugnisse, die wir alle lieben.

Bio:
Herausgeber ist das Redaktionsteam der UFA-Revue, des Fachmagazins für Schweizer Landwirtschaft. Elf Ausgaben pro Jahr berichten über wichtige landwirtschaftliche Themen und präsentieren in einer eigenen Rubrik jeweils ein Rezept einer Schweizer Bäuerin oder eines Schweizer Bauern. Autorinnen und Autoren: Jean-Pierre Burri, Stefan Gantenbein, Katharina Kempf, Markus Röösli, Eva Studinger, Anne-Marie Trümpi, Luana Werdenberg


Produkttyp: Hardcover
Titel: Hofchuchi
Verlag: AT Verlag
ISBN: 3039021958
Seiten: 231
Sprache: Deutsch
Erscheinungstermin: 202303
Kategorie: HC/Themenkochbücher
Maße: 254x193x22
Gewicht: 890

231 Seiten; Gewicht: 890 g; Maße: 254 x 193 x 22

Herausgeber ist das Redaktionsteam der UFA-Revue, des Fachmagazins für Schweizer Landwirtschaft. Elf Ausgaben pro Jahr berichten über wichtige landwirtschaftliche Themen und präsentieren in einer eigenen Rubrik jeweils ein Rezept einer Schweizer Bäuerin oder eines Schweizer Bauern. Autorinnen und Autoren: Jean-Pierre Burri, Stefan Gantenbein, Katharina Kempf, Markus Röösli, Eva Studinger, Anne-Marie Trümpi, Luana Werdenberg