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Neue Cuts vom Schwein

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Buchformat: Taschenbuch
Packungsgröße: 1 St
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  • EAN
    9783866413351
  • Darreichung
    Buch

Produktdetails & Pflichtangaben

Cuts, Fleischschnitt, Fleischsommelier, Züchter, Zerlegung, Zubereitung, Rasse, Schlachtung, Schweinerasse, Schwein, Ve
Weitere Produktinformationen
Nach dem Erfolg seines ersten Buches „Neue Cuts vom Rind“ widmet sich Christoph Grabowski nun dem liebsten Fleisch der Deutschen: dem Schwein. Wieder zeigt er, dass es sich geschmacklich und wirtschaftlich lohnt, ein Tier nicht nur hinsichtlich seiner „Edelstücke“ zu verwerten. Ein besonderes Anliegen ist Grabowski der Erhalt alter Schweinerassen: Hier finden sich neben versteckten Leckerbissen auch Interviews mit engagierten Züchtern, Landwirten und Vermarktern.
Produktdetails:
256 Seiten Deutsch / Erscheinungsdatum: 12.11.2020

Neue Cuts vom Schwein

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