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Das Fischräucherbuch

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  • Das Fischräucherbuch
  • Das Fischräucherbuch
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Packungsgröße: 1 St
Buchformat: Taschenbuch

Derzeit nicht lieferbar

1
  • ISBN
    978-3-8186-1169-9Produktkennzeichnung
  • Darreichung
    Buch

Produktdetails & Pflichtangaben

In diesem ultimativen Standardwerk zum Thema Fischräuchern trifft traditionelle Handwerkskunst auf innovative Räuchertec

Weitere Produktinformationen

In diesem ultimativen Standardwerk zum Thema Fischräuchern trifft traditionelle Handwerkskunst auf innovative Räuchertechniken: Fischereiwissenschaftler und Räuchermeister Michael Wickert zeigt, wie man in einfachen Schritten aus frischem Fisch und Feuer, Holz und Spänen rauchig-würzige Köstlichkeiten zaubert. Ein kompletter Überblick über Räuchertechniken und -geräte, eine umfangreiche Warenkunde und geniale Expertentipps vermitteln hochaktuelles Wissen für Einsteiger und Räucherprofis. Über 40 klassische Räucherrezepte und inspirierende Neukreationen begeistern jeden Hobby- und Spitzenkoch. Ein neuer Klassiker, der den wachsenden Trend zum Fisch selber räuchern in ein kulinarisches Fest verwandelt.
Produktdetails:
336 Seiten Deutsch/Erscheinungsdatum: 15.04.2021

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