Veggie Bowls

Wer genug hat von weißen Damasttischdecken, komplizierten Besteckgarnituren und Bergen von Geschirr, der ist mit Cleas Buch gut beraten: Es stellt die Einfachheit der Essschale vor, die alles enthält, was zu einer Mahlzeit gehört! Die passionierte Bio-Köchin zeigt, wie man solch herzerwärmende Bowls am besten komponiert: ein Bett aus Getreide, eine Gemüsebeilage und ein wenig proteinreiche Hülsenfrüchte werden durch eine sämige Sauce abgerundet. Dieses Grundrezept wandelt sie höchst einfallsreich ab. Ihre Rezeptvorschläge reichen vom Superbowl zum Frühstück (Porridge im Verein mit allerlei Superfoods) über orientalische Varianten zur Hauptmahlzeit und einen italienisch inspirierten Pasta-Snack (eignet sich super für Reste!) bis hin zur Dessert-Bowl mit veganer Mousse au chocolat. Veggie Bowls • stellt 27 Rezepte vor, bei denen wir uns auf Abenteuerreise durch die internationale Küche begeben – mit Korma, Sushi und Chili; • für Gerichte, die wir gemütlich zu Hause auf dem Sofa essen, mit ins Büro nehmen oder bei einem Fest auftischen können; • weitgehend zuckerfrei, vegan und glutenfrei! • Veggie-Bowls – ein gesunder, kreativer Trend der „jungen Küche“ und eine Rückkehr zu den Ursprüngen zugleich! • Der klassische „Eintopf“ in neuem Gewand: mit 27 leckeren Rezepten, die sich leicht nach eigenem Gusto abwandeln lassen • Essen als heimeliger Genuss, anstatt als zelebrierter, aufwendiger Event – Frühstück, Hauptmahlzeiten, Snacks und Desserts aus der internationalen Küche, zugeschnitten auf das Alles-aus-einer-Schale-Prinzip.

64 Seiten Deutsch / Erscheinungsdatum: 13.03.2017