nu3 Erbsennudeln

Bitte achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise.

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nu3 Erbsennudeln

• 20 % Pflanzenprotein
• Glutenfrei
• Ballaststoffreich

Woraus bestehen die Erbsennudeln von nu3?
Mehl aus gelben Erbsen und Wasser – mehr braucht es nicht für leckere glutenfreie Spirelli. Nudeln aus Hülsenfrüchten werden immer beliebter und das nicht ohne Grund: Im Vergleich zu herkömmlichen Nudeln aus Weizen stecken etwa 8 g mehr Eiweiß und dreimal so viele Ballaststoffe in den nu3 Slow-Carb-Nudeln aus gelben Erbsen. Außerdem sind sie von Natur aus glutenfrei und ohne jegliche Zusatzstoffe.
Die Erbsennudeln sind nicht nur eine tolle Alternative bei Glutenunverträglichkeit, sondern auch eine ideale Eiweißquelle für Veganer. Mit 20 % Proteinanteil sind sie auch bei Sportlern und allen, die auf eine eiweißreiche oder kohlenhydratreduzierte Ernährung achten, sehr beliebt. 15,5 % Ballaststoffe sorgen für ein langes Sättigungsgefühl.

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Wie bereite ich die Nudeln zu?
Die nu3 Erbsennudeln gibst du ganz einfach in kochendes Salzwasser. Nach 4-5 Minuten sind sie al dente. Am besten testet du, welche Konsistenz du magst und lässt die Nudeln ggf. 1-2 Minuten länger kochen. Anschließend kannst du sie mit deiner Lieblingssauce kombinieren, einen Slow-Carb-Nudelsalat daraus zaubern oder in die Suppe geben.

Hier unser Rezept für einen veganen Nudelsalat mit süßem Send-Dressing:

Du benötigst:
250 g nu3 Erbsennudeln
½ Salatgurke
125 g Rucola
3 Frühlingszwiebeln
50 g Cashewkerne
200 g Kirschtomaten
30 g getrocknete Tomaten

1 Tl nu3 Bio Agavendicksaft
2 EL Pflanzenöl, von den getrockneten Tomaten
1 EL warmes Wasser
1 EL Senf
1 EL frischer Schnittlauch
Salz und Pfeffer

So gehst du vor:
Die Erbsennudeln nach Packungsanweisung gar kochen. Die Cashewkerne grob hacken und in einer Pfanne anrösten. Für das Dressing einfach alle Zutaten in ein verschließbares Gefäß geben und gut schütteln, bis sich alles verbunden hat. Nach Geschmack mehr oder weniger Senf verwenden. Wenn die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken. Mit den restlichen Zutaten in einer großen Salatschüssel vermischen und den Nudelsalat noch lauwarm servieren.

Hinweis:
Trocken aufbewahren

Nettofüllmenge:
250 g Pulver

Hersteller:
nu3 GmbH
Brückenstr. 5
10179 Berlin Deutschland