Tausendkraut Auricularia Vitalpilz Pulver BIO (Judasohr)

Der Auricularia (Auricula-judae), auch chinesische Morchel oder Judasohr genannt, wird in Asien seit über einem Jahrhundert als Genuss- und Vitalpilz verzehrt. Als Vitalpilz hat er einen festen Platz in der Traditionellen Chinesischen Medizin. Aber auch in Europa ist er bereits seit einigen hundert Jahren als wertvolles Hilfsmittel bekannt.

Seinen Beinamen „Judasohr“ hat er einer alten christlichen Legende zu verdanken: Angeblich soll sich der Jesus-Jünger und Verräter Judas an einem Holunderbaum erhängt haben, an dessen Stamm der ohrmuschelförmige Auricularia-Pilz wuchs.

Judasohren wachsen an zahlreichen Baumarten wie Birken, Ulmen, Walnuss, Mango und am häufigsten an Holunderbäumen. Sehr selten ist der Pilz auch an Nadelbäumen wie Fichten zu finden. Man kann den Judasohr fast das ganze Jahr über an geeigneten Stellen entdecken. Da er frostbeständig ist, kann er sogar im tiefsten Winter unter dem Schnee gefunden werden.

Auricularia Vitalpilz Pulver – Premium Qualität aus den Bergen von Slowenien

Hinweis zu unseren Vitalpilz Pulvern aus Slowenien: Es handelt sich um eine besondere und hoch potente Premium Qualität. Der Auricularia-Fruchtkörper wird sehr langsam und unter niedriger Temperatur getrocknet und anschließend gekühlt gemahlen. Das hat zur Folge, dass das Pulver hell im Farbton ist und auch keinen intensiven Geschmack oder Geruch hat. Dies ist in diesem Fall ein Qualitätsmerkmal!

Intensiver Geschmack oder Geruch entsteht, wenn mit Hitze getrocknet oder gemahlen wird. So entstehen dunkle Farbtöne und ein stärkerer Pilzgeschmack mit bitteren Röstaromen. Dabei gehen jedoch wichtige Inhaltsstoffe verloren oder sind nur noch in verminderter Menge enthalten. Entsprechend sind wir auf diese Unterschiede zu anderen Vitalpilz-Pulvern, meist aus China, sehr stolz!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Kühl und trocken lagern. Nicht für Schwangere geeignet.