Taste Market Rooibostee

Rooibos ist ein Kräutertee, der unter den verschiedensten Namen bekannt ist. Egal ob Rotbusch, Rooibusch, Rooibosch oder auch Honeybush Tee. Der botanische Name der Pflanze ist "aspalathus linearis" und sie gehört zu der Familie der Hülsenfrüchtler. Der Rotbusch wächst ausschließlich in den Zederbergen Südafrikas, wo er im Sommer ein warmes Klima und trockene sowie sandige Böden hat. In seiner Heimat wird der Rooibos-Strauch bereits seit 300 Jahren als Tee zubereitet und zählt sogar zu den Nationalgetränken. Zwischen Dezember und März, dem südafrikanischem Sommer, werden die Teeblätter geerntet, zerkleinert, gequetscht, fermentiert und anschließend schonend getrocknet. Durch die Fermentation bekommt der Tee die für ihn typische rotbraune Farbe, seinen angenehm süßlichen, sanft erdigen Geschmack und einen leicht karamelligen Duft. Man kann Rotbuschtee wunderbar mit etwas Milch und Honig verfeinern. Er macht sich aber auch großartig als Basis für Teemischungen, wie beispielsweise Rooibos Orange, Rooibos Vanille oder Rooibos Karamell. Rotbuschtee ist von Natur aus koffeinfrei und enthält keine Gerbstoffe. Das macht ihn zu einer super Alternative zu Grün- oder Schwarztee. Er kann nämlich ohne Bedenken zu jeder Tages- und Nachtzeit getrunken werden und das auch von Schwangeren und Kleinkindern.