Tausendkraut Zedernüsse / sibirische Pinienkerne BIO

Bio Zedernüsse aus Sibirien – Wildsammlung aus den Weiten des Nordens

Unsere BIO Zedernüsse stammen aus den ausgedehnten Waldregionen Sibiriens und werden aus den Zapfen der sibirischen Zirbelkiefer in Wildsammlung gewonnen. Die Ernte erfolgt fernab von intensiver Landwirtschaft und folgt traditionellen Methoden, die seit Generationen praktiziert werden.

Da es sich um Wildsammlung handelt, wachsen die Bäume unter natürlichen Bedingungen. Die Gewinnung erfolgt ohne gezielte Züchtung oder intensive Bewirtschaftung. So entsteht ein ursprüngliches Naturprodukt, das in ländlichen Regionen Russlands seit Jahrhunderten geschätzt wird.

Die Wildsammlung und Weiterverarbeitung werden durch eine Biozertifizierung kontrolliert. Nach der Ernte werden die Kerne schonend getrocknet, wodurch ihre natürliche Beschaffenheit erhalten bleibt.

Bereits vor über 200 Jahren berichtete der deutsche Naturforscher Peter Simon Pallas über die Zedernüsse. Während seiner Forschungsreisen durch die damals kaum erschlossenen Regionen Sibiriens dokumentierte er seine Beobachtungen in Reiseberichten für Zarin Katharina die Große und beschrieb die Bedeutung der Samen für die lokale Bevölkerung.

Zedernüsse und Pinienkerne werden häufig miteinander verwechselt. Zedernüsse stammen aus den Zapfen der Zirbelkiefer, während echte Pinienkerne aus den Samen verschiedener Pinienarten gewonnen werden, wie sie vor allem im Mittelmeerraum vorkommen. Trotz ähnlicher Bezeichnung handelt es sich botanisch um unterschiedliche Pflanzen.

Zedernüsse überzeugen durch ihren milden, leicht nussigen Geschmack. Sie eignen sich hervorragend für Salate, Pestos, Smoothies oder als purer Snack.

100 % Natur. Wild gesammelt. Aus den Wäldern Sibiriens.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Kühl und trocken lagern.