Biovegan - Pizzateig Bio-Backmischung

Einfache und schnelle Zubereitung aller Backmischungen Einfache Darstellung der Zubereitung mit Hilfe von Piktogrammen statt langen Texten Gelingsicher Auch für Backanfänger:innen geeignet Sie brauchen selbst nur hinzuzufügen: Öl und Wasser. (Es werden keine zusätzlichen Inhalt wie Hefe, Eier, Margarine, Zucker o.ä. wie bei anderen Backmischungen benötigt.) Zubereitung der Pizzateig Backmischung Selbst hinzufügen: 250 ml Wasser (handwarm, ca. 30 °C) 20 ml Olivenöl etwas (glutenfreies) Mehl oder Stärke zum Ausrollen 1. Zubereiten Den Inhalt der Backmischung mit 20 ml Öl und 250 ml handwarmem Wasser vermischen und ca. 2 Minuten mit dem Knethaken verarbeiten. Anschließend den Teig noch einmal mit der Hand durchkneten und zu einer Kugel formen. Diese in einer Rührschüssel und mit einem feuchten Tuch abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Teig mit einem Nudelholz auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Auf 2 runde (ø 28 cm) gefettete Backbleche auslegen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes eckiges Backblech (30 x 40 cm) ziehen. Tipp: Für eine extra lockere Pizza den ausgerollten Teig noch einmal 30-45 Minuten ruhen lassen. Dann den Pizzaboden gleichmäßig mit Tomatensauce oder -püree bestreichen und nach Lust und Laune belegen. Wir empfehlen frisches Gemüse, z.B. Paprika, Pilze, Zucchini und Rucola. 2. Backen Entweder den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen und die Pizza auf unterer Schiene 20 Minuten backen. Oder auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Pizza auf unterer Schiene 25 Minuten backen. Inhalt Reisvollkornmehl#, Kartoffelstärke#, Reismehl#, 11% Hirsevollkornmehl gekeimt#, Backpulver# (Maisstärke#, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate¹, Backtriebmittel: Natriumcarbonate), Trockenhefe#, Quinoa-Sauerteigpulver# (94 % Quinoa-Mahlprodukte#, Reis-Mahlprodukte#), Leinprotein#, Himalayasalz², Chia-Samenmehl# (Salvia hispanica), Leinsaatmehl#, Flohsamenschalen#, Karottenfasern#, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl#, Guarkernmehl#. # aus kontrolliert biologischem Anbau ¹Reinweinstein ²aus der Salt Range in Pakistan Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie: 1012 kJ / 240 kcal Fett: 5,1 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g Kohlenhydrate: 42 g – davon Zucker: <0,5 g Ballaststoffe: 4,7 g Eiweiß: 4,7 g Salz: 1,3 g

Siehe Produktbeschreibung

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Kühl und trocken lagern

300 g

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