Backen mit Kindern: einfach ein bisschen gesünder.

Backen mit Kindern: einfach ein bisschen gesünder.

Kinder lieben Kuchen, Muffins, Kekse oder Waffeln – doch nicht nur das Essen der süßen Leckereien macht Spaß, auch die Entstehung kann durchaus spannend sein. So können Sie nicht nur zur Weihnachtszeit leckere Kekse mit Ihren Kindern backen, sondern das ganze Jahr über köstliche und kindgerechte Backwaren herstellen. Ob zu Ostern, zu Halloween oder zum Geburtstag. Wir verraten Ihnen worauf Sie beim Backen mit Kids achten sollten.

  • Aufsicht: Auch wenn Ihr Kind schon mit einem Messer umgehen kann, sollte es Zutaten nur unter Aufsicht und immer auf einer festen Unterlage schneiden.
  • Gefahr mit Messern: Achten Sie bei der Verwendung von Pürierstäben oder Mixern darauf, dass Ihr Kind nicht in die Messer fasst – auch nicht, wenn der Mixer schon fast stillsteht.
  • Verbrennungsgefahr: Bringen Sie Ihrem Kind von Anfang an bei, dass der Backofen niemals ohne Aufsicht geöffnet werden darf. Auch Herdplatten oder Töpfe können potentielle Verbrennungsgefahren darstellen.
  • Vorsicht bei rohen Eiern: Naschen ist toll und für Kinder das Highlight beim Backen! Sollten im Teig aber rohe Eier verarbeitet sein, sollte Ihr Kind lieber nicht am Teiglöffel naschen. In rohen Eiern können Salmonellen enthalten sein, die durch das Backen zwar abgetötet werden, vorher aber Bauchschmerzen und Durchfall auslösen kö

Wählen Sie einfache Rezepte aus.

Mit Kids backen Sie am besten einfache Rezepte ohne lange Vorbereitungszeit. Kinder sind häufig ungeduldig, benötigt der Teig dann auch noch eine Ruhephase wird sich Ihr Kind wahrscheinlich schnell langweilen. Gute Kinder-Backrezepte sind z. B. einfache Plätzchen, Muffins, ein einfacher Rührkuchen oder ein besonders cooler Apfel-Crumble. Weiter unten gibt es ein Rezept!

Bessere Zutaten für gesünderes Backen.

Besonders beim Backen mit Kids muss es nicht immer Unmengen an Weißmehl, Butter und Zucker sein. Probieren Sie doch einfach mal was Neues aus und pimpen Sie alt bekannte Rezepte mit echten Superfoods auf. So können Sie Ihre Backwerke mit Cranberrys, Gojebeeren, Nüssen oder Chiasamen ganz einfach ein wenig gesünder machen.

 So geht „gesünder Backen“:

  • Ersetzen Sie einen Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl
  • Reduzieren Sie den Zucker-Anteil, verwenden Sie z. B. Birkenzucker
  • Wählen Sie Rezepte mit Haferflocken, Trockenobst oder Superfoods
  • Plätzchen auf Eiweißbasis, sind etwas kalorienärmer, da Sie keine Butter enthalten
  • Verzichten Sie auf zusätzlichen Zuckerguss

Das schmeckt Groß und Klein:

Crumble mit Äpfeln und Trauben.

Einkaufsliste (für 2 Portionen):

So einfach geht’s:

Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden, mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und Kokosblütenzucker darüber streuen. Trauben waschen, unter die Apfelspalten mischen und die Mischung anschließend in eine ofenfeste Form geben.

Die weiteren Zutaten zu einem Streuselteig verkneten und über das Apfel-Traubengemisch verteilen. Bei 170°C Umluft ca. 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und anschließend genießen.

Kommentare