Die Ordnung unserer Nahrung
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Buchformat: Taschenbuch
Packungsgröße: 1 St
- EAN
- 9783830472100
- Darreichung
- Buch
Produktdetails & Pflichtangaben
NAHRUNG, ORDNUNG, VOLLWERTIG, LEBENSMITTELROHSTOFFE
Kernpunkt von Kollaths Ernährungslehre ist die Auffassung, dass durch die Be- und Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmitteln deren Gehalt an naturgegebenen essenziellen Nahrungsinhaltsstoffen reduziert wird. Daraus entwickelte er konkrete Ernährungsempfehlungen und brachte Lebensmittel und Lebensmittelgruppen nach ihrer ernährungsphysiologischen Qualität in eine Rangordnung, an deren Spitze die naturbelassenen und nicht verarbeiteten "vollwertigen" Lebensmittel stehen.
"Die Ordnung unserer Nahrung", Klassiker und unentbehrliches Standardwerk zugleich, ist eine praxisorientierte Einführung in die Vollwerternährung.
Produktdetails:
344 Seiten Deutsch / Erscheinungsdatum: 23.03.2005
Herstellerdaten:
70469 Stuttgart, Rüdigerstr. 14
Hersteller
70469 Stuttgart, Rüdigerstr. 14
Verantwortliche Person in der EU
verkauf@thieme.de
Die Ordnung unserer Nahrung
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