GymBeam Tagatose Süßungsmittel vegan Pulver

GymBeam Tagatose ist ein Süßungsmittel in Pulverform mit D-Tagatose. Es erreicht etwa 92 % der Süße von normalem Zucker und lässt sich dadurch unkompliziert dosieren. Beim Süßen kann es anstelle von Zucker im gleichen Verhältnis 1:1 verwendet werden. 1 Messlöffel enthält 5 g Tagatose. Das Pulver eignet sich für Speisen und Getränke sowie für Rezepte, bei denen ein zuckerähnliches Geschmacksprofil gewünscht ist.

• Süßungsmittel in Pulverform auf Basis von D-Tagatose
• Erreicht etwa 92 % der Süße von normalem Zucker
• Dosierung im Verhältnis 1:1 anstelle von Zucker
• 1 Messlöffel enthält 5 g Tagatose
• Kann beim Erhitzen karamellisieren
• Packungsgröße: 250 g
• Vegan, glutenfrei, laktosefrei und ohne GVO

Die Zusammensetzung besteht aus D-Tagatose. Tagatose ist ein Monosaccharid, das natürlich in kleineren Mengen in Früchten oder Milchprodukten vorkommt. In dieser Variante liegt sie als praktisches Pulver vor. Das Format lässt sich in Teige, Cremes, Soßen oder Getränke einarbeiten.

Pro 100 g liefert das Produkt 1250 kJ / 300 kcal. Eine 5-g-Portion liefert 63 kJ / 15 kcal. Die Nährwertangaben weisen für 100 g Kohlenhydrate 100 g und davon Zucker 100 g aus. Fett, Eiweiß und Salz sind mit 0,0 g beziehungsweise 0,00 g angegeben.

Zum Süßen wird Tagatose anstelle von Zucker im gleichen Verhältnis verwendet. Die Dosierung kann dadurch direkt an bestehende Rezepte angepasst werden. Beim Backen kann Tagatose karamellisieren und eine goldene Farbe sowie einen Karamell-Unterton unterstützen. Bei Mengen von mehr als 15 g pro Portion kann Tagatose eine abführende Wirkung haben.